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真空とは、空気を除去し、製品を容器内に密閉する食品保存技術です。 食品の鮮度と耐久性を確保するには、正しい掃除機のかけ方を学ぶことが不可欠です。 この記事では、このテクニックを効率的かつ安全に実行するために実行する手順と必要な機器について説明します。