バイディクラブとオピリオクラブとは何ですか？
バイディ クラブとオピリオ クラブは、北太平洋でよく見られる XNUMX つの異なる種のズワイガニです。 これらはよく混同されますが、いくつかの重要な違いがあります。
物理的特徴
バイディ クラブは丸くて頑丈な体と大きくて強い脚を持っています。 殻は暗褐色または赤みを帯びており、裏側には白い斑点があります。 一方、アブラガニは体が角ばっており、脚は細く、甲羅は淡く柔らかく、淡い赤色をしています。
商業漁業
- バイディ クラブは、その大きさとおいしい肉により、商業漁業で最も価値のある種です。 最大のバイディクラブは体重が3kgにもなることがあります。
- 一方、オピリオガニは体が小さく、商業漁業ではあまり価値がありません。 彼らの獲物は主にカニ肉の缶詰の製造や他の動物の餌として使用されます。
生息地と分布
バイディ クラブは主に深くて冷たい水域に生息していますが、オピリオ クラブは海岸沿いの浅くて暖かい水域に生息しています。 バイディ クラブは主にアラスカの北海岸沖とコディアック島周辺で見られ、オピリオ クラブはベーリング海全域から南のカリフォルニア海岸まで見られます。
どれを食べるのが良いですか？
どちらのカニも食用であり、地元料理に使用されますが、バイディ クラブはその風味と食感から珍味とみなされています。 オピリオガニは商業漁業ではそれほど価値がありませんが、魚介類の缶詰としては依然として人気があります。
つまり、バイディ クラブとオピリオ クラブは、北太平洋で見られる XNUMX つの異なる種のズワイガニです。 それぞれの種には独自の物理的特徴と生息地があり、商業漁業や郷土料理でそれぞれ異なる価値があり、使用されています。
ソース
- https://www.fisheries.noaa.gov/species/bairdi-crab
- https://www.adfg.alaska.gov/static/species/speciesinfo/snowcrab.pdf
- https://www.alaskaseafood.org/species/snow-crab/
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