はじめに
世界では 栄養に関しては、混乱を引き起こす可能性のある用語がたくさんあります。その1つは、脂質と脂肪の違いです。両方の用語は同義語として使用されることがよくありますが、そうではありません。この記事では、それぞれの構成要素とその違いについて説明します。
脂質とは何ですか？
脂質は、いくつかの重要な機能を持つ有機分子の幅広いカテゴリーです。 私たちの体の中で。これらは脂肪と呼ばれることが多いですが、実際にはすべての脂質が脂肪であるわけではなく、すべての脂肪が脂質であるわけでもありません。
脂質の種類
脂質にはいくつかの異なる種類があり、それぞれに特定の機能があります。 いくつかの例 音：
- トリグリセリド
- リン脂質
- 糖脂質
- ステロイド
脂肪とは？
脂肪は脂質の一種です それが使用されます 主に体内のエネルギー源として使われますが、断熱や内臓の保護としても使用されます。脂肪は、動物性と植物性の両方のさまざまな食品に含まれています。
脂肪の種類
脂肪にはいくつかの異なる種類があり、健康に良いと考えられているものと、あまり健康的ではないと考えられているものがあります。 いくつかの例は次のとおりです。
- 飽和脂肪
- 不飽和脂肪
- トランス脂肪
脂質と脂肪の主な違い
脂質と脂肪は同義で使用されることがよくありますが、この XNUMX つにはいくつかの重要な違いがあります。
機能
脂質は細胞膜の生成など、私たちの体内でいくつかの重要な機能を持っていますが、脂肪は主にエネルギー源として使用されます。
化学成分
脂質は、いくつかの異なる種類の有機分子を含むより広いカテゴリーですが、脂肪は特定の種類の脂質です。
給餌タイプ
脂質はさまざまな食品に含まれていますが、脂肪は主に動物性食品や一部の加工食品に含まれています。
結論
要約すると、脂質と脂肪はしばしば同義語として使用されますが、そうではないことに注意することが重要です。 脂質は、いくつかの異なる種類の有機分子を含むより広いカテゴリーですが、脂肪は主にエネルギー源として使用される特定の種類の脂質です。 食べ物を選ぶとき、栄養について考えるときは、これら XNUMX つの用語の違いを念頭に置き、健康的な選択をすることが重要です。