はじめに：
料理では、多くのレシピで主な材料の XNUMX つがトマトです。 ソースにしたり、ジュースにしたり、砕いたり、ペーストやピューレにしたり、さまざまな使用方法があります。 しかし、トマトペーストとトマトピューレの違いをご存知ですか？
トマトペーストとは何ですか？
トマトペーストは、トマトを調理し、濃厚で滑らかな粘稠度に濃縮したものです。通常、ソース、スープ、その他の料理に風味と厚みを与えるために使用されます。トマトピューレよりも水分が少なく、 つまり、 より密度が高く、より集中しています。トマトペーストは通常、小さな缶やプラスチックのチューブに入って販売されています。
トマトペーストの用途:
- トマトソースのベースとして
- シチューやシチューのとろみをつけるために
- 食べ物に風味や色をつけるため
- ピザなどトマトの旨みを凝縮したい料理に
トマトピューレとは何ですか？
トマトピューレはトマトの果肉と水の混合物で、トマトペーストよりも滑らかな粘稠度を持っています。主にベースとして使用します 作成する ソースやシチューのほか、飲み物や野菜ジュースとしてもお使いいただけます。トマトピューレは通常、大きな缶またはガラス容器で販売されています
トマトピューレの用途:
- トマトソースのベースとして
- シチューやシチューのとろみをつけるために
- 野菜ドリンクに
- ジュースやスープに
トマトペーストとトマトピューレの違い:
どちらもトマト製品ですが、いくつかの重要な違いがあります。
- トマトペーストはトマトピューレよりも水分が少ないため、より濃厚で濃縮されています。
- トマトペーストは通常、小さな缶またはプラスチックのチューブで販売されますが、トマトピューレは大きな缶またはガラス瓶で販売されます。
- トマトペーストは主にソース、スープ、シチューに風味と厚みを与えるために使用され、トマトピューレはこれらのソースやシチューを作るために使用されます。
結論：
トマトペーストとトマトピューレは同様の用途があり、場合によってはレシピで置き換えることができますが、それらの違いを知ることが重要です。 トマトペーストは通常、食品に風味と濃度を与えるために使用されますが、ピューレは主にソースやシチューを作るためのベースとして使用されます。