マンテカドとポルボロンとは何ですか?
マンテカドとポルボロンは、通常クリスマスに消費されるスペインのペストリーの XNUMX つの代表的なお菓子です。 一見同じように見えますが、この XNUMX つはいくつかの違いがあります。
それらの違いは何ですか？
材料
マンテカドとポルボロンの主な違いは、その製造に使用される材料にあります。
- マンテカドはラード、小麦粉、砂糖、シナモンで作られます。
- 一方、ポルボロンはラード、小麦粉、粉砂糖、アーモンド粉で作られます。
ご覧のとおり、粉砕アーモンドの存在が両方の製品の違いを生み出します。
テクスチャー
マンテカドとポルボロンのもう XNUMX つの重要な違いは、その質感です。
- マンテカドはポルボロンよりも柔らかくて柔らかいです。
- 一方、ポルボロンはマンテカドよりも硬くて乾燥しています。
これは、ポルボロンにはショートブレッドよりも小麦粉と粉砂糖が多く含まれているためです。
フォーム
マンテカドとポルボロンは、原料や食感の違いに加え、形状も異なります。
- マンテカドは通常、丸くて平らな形状で表示されます。
- 一方、粉末は楕円形で、より圧縮されています。
結論
マンテカドとポルボロンは一部の材料を共有していますが、作り方と食感は異なります。 したがって、両方の製品を十分に楽しみ、一目で区別できるようにするには、これらの違いを知ることが重要です。