はじめに
最近バランスの取れた食生活の追求により、オーツ麦ふすまや小麦ふすまなどの特定の製品の人気が高まりました。両方ともさまざまな利点があるため、多くの人はこれら 2 つの食品を混同する傾向があります。 健康のために。ただし、オート麦ふすまと小麦ふすまには類似点があるにもかかわらず、知っておくことが重要な特定の違いがあります。
ふすまとは何ですか？
ふすまは穀粒の最外層であり、胚乳の表面と殻または外皮の下にあります。 ふすまは穀物の核を保護し、維持するのに役立ちます。 さらに、ふすまは繊維と栄養素の優れた供給源です。
オーツ麦ふすまと小麦ふすまの違い
オーツ麦ふすまと小麦ふすまの主な違いの XNUMX つは、栄養素と繊維の含有量です。 オーツ麦ふすまには、タンパク質、健康的な脂肪、必須ビタミン、鉄、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。 一方、小麦ふすまは繊維が豊富ですが、タンパク質や栄養素はオーツ麦ふすまよりも少ないです。
オーツ麦ふすまを摂取するメリット
- 消化を改善し、腸内輸送を調節するのに役立ちます
- 体内の悪玉コレステロール値を下げる
- 可溶性繊維が豊富に含まれているため、心血管疾患の予防に役立ちます
- 血糖値を調節し、2 型糖尿病の制御に役立ちます
- 亜鉛と鉄分が豊富に含まれているため、免疫システムの強化に貢献します。
小麦ふすまを摂取するメリット
- 不溶性繊維が豊富に含まれているため消化を促進します
- 便秘と慢性腸疾患のリスクを軽減します
- 豊富なビタミンB群により皮膚の健康を改善します。
- 血糖値の調節に寄与し、2 型糖尿病の制御に役立ちます
- 不溶性食物繊維が豊富に含まれているため、大腸がんの予防に役立ちます。
結論
要するに、ふすまの消費は、 オーツ麦と小麦 一般的な健康に大きなメリットをもたらします。ただし、私たちのニーズと栄養要件に最も適したものを選択するには、2 つの違いを知ることが重要です。